اسپن ۶۰
|
|
گروه پژوهشی فرآیندهای شیمیایی |
|
سازمان جهاد دانشگاهی تهران |
|
سوربیتان مونو استئارات |
اسپن 60 یک سورفکتانت زیست تخریب پذیر بر پایه اسید چرب طبیعی (اسید استئاریک) و سوربیتول است. این استر سوربیتان در تشکیل امولسیونهای روغن در آب بسیار موثر است، به ویژه هنگامی که با مشتق اتوکسیله آن، توئین 60، استفاده میشود. این ماده با کد E491 در صنایع شناخته میشود.
کاربرد
انواع مختلف این ماده به عنوان سورفکتانت نانیونیک در صنایع غذایی و دارویی، بهداشتی و روغن‌های صنعتی مصرف می‌شوند. این ماده به عنوان ترکیب ضد کف، امولسیفایر، عامل مرطوب کننده و پایدارکننده در صنایع به کار می‌رود. در صنعت دارویی و برای تولید انواع محصولات بهداشتی مانند کرمها از آن استفاده میشود. همچنین کاربردهای وسیعی در صنعت افزودنیهای غذایی دارد.
مشخصات فیزیکی و شیمیایی
|
سوربیتان مونو استئارات |
نام |
|
امولسیفایر 60، استر سوربیتان، سوربیتان مونوستئارات Span 60، E491 |
دیگر نامها |
|
1338-41-6 |
کد شناساییCas No)) |
|
پودر سفید رنگ مایل به زرد |
شکل ظاهری |
|
7/4 |
HLB |
|
235-260 |
اندیس هیدروکسیل |
|
10> |
اندیس اسیدی |
|
147-157 |
اندیس صابونی |
|
1> |
مقدار آب |